Muffins de banana, morango, chocolate e Nutella

Rendimento: 12 muffins
Tempo: 35 a 40 minutos
Equipamento: Forno convencional ou Air Forno

Ingredientes

• 3 bananas maduras, cerca de 330 g
• 56 g de manteiga
• 60 g de iogurte
• 100 g de açúcar mascavo
• 50 g de açúcar branco
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de baunilha
• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 85 g de gotas de chocolate
• 50 g de morangos picados
• Nutella para rechear

Modo de preparo

1. Passe os morangos em pequena quantidade de farinha para reduzir a umidade na massa.
2. Misture banana, manteiga, iogurte, açúcares, ovo e baunilha.
3. Incorpore farinha, bicarbonato e sal.
4. Adicione chocolate e morangos delicadamente.
5. Distribua nas formas.
6. Asse a 190 °C por 5 minutos e reduza para 180 °C por mais 13 a 15 minutos.
7. Depois de frios, recheie com Nutella usando saco de confeitar, ou use porções congeladas antes de assar.

Pontos críticos e ajustes